Ο Γιώργος Ζαρκάδας της Τρικάλων Ζύθος μιλά στο rockyourlife.gr.

Οι Kawir παρουσίασαν ζωντανά στο Under The Pagan Moon Festival το νέο τους studio album «ΕΞΙΛΑΣΜΟΣ» και εμείς αφού απολαύσαμε το live βρήκαμε την ευκαιρία να πιούμε ένα μπουκάλι από τη νέα μπίρα του συγκροτήματος και να συνομιλήσουμε για λίγο με τον Γιώργο Ζαρκάδα της Τρικάλων Ζύθος για αυτό το εγχείρημα.

Πως προέκυψε η ιδέα για τη συνεργασία και τη δημιουργία της μπύρας για τους Kawir;
Βασικά εμείς στην Τρικάλων Ζύθος προερχόμαστε μουσικά από τον ευρύτερο χώρο του metal. Συνδιοργανώνουμε το Horns Up Festival κάθε χρόνο στην πόλη των Τρικάλων και αν θυμάσαι οι φετινοί Headliners ήταν οι Kawir. Με τα παιδιά όμως γνωριζόμαστε προσωπικά, ο Therthonax είναι κυριολεκτικά αδερφός μου, επισκέπτεται συχνά τα Τρίκαλα και βεβαίως είναι μεγάλος οπαδός της ποιοτικής χειροποίητης μπύρας οπότε το όλο πράγμα έδεσε αμέσως…

Πρόκειται για μια IPA. Μπορείς να μου πεις λίγες λεπτομέρειες για τη γεύση της;
Οι μπύρες IPA, India Pale Ale δηλαδή είναι μπύρες που σαν κύριο χαρακτηριστικό τους είναι η μεγάλη ποσότητα λυκίσκου. Ο πολύς λυκίσκος δίνει αυτήν την χαρακτηριστικά έντονη πικράδα αλλά και τα έντονα αρώματα και τις πολύπλοκες γεύσεις στην μπύρα. Η μπύρα των Kawir λοιπόν είναι μια ιδιαίτερη μπύρα, μοναδική στο είδος της. Σαν και τους ίδιους τους Kawir με λίγα λόγια…

Αλήθεια, πως βλέπεις αυτή την τάση που έχει δημιουργηθεί τα τελευταία χρόνια, με αρκετά συγκροτήματα να έχουν πλέον τη δική τους μπύρα;
Και γιατί όχι θα έλεγα εγώ… Η μπίρα είναι ένα μέρος της Heavy Metal κουλτούρας και πολλά συγκροτήματα θέλουν με αυτό τον τρόπο να χαρίσουν άλλο ένα μοναδικό κομμάτι στο merch τους.

Είχες στο μυαλό σου μια συγκεκριμένη γεύση όταν έγινε η προσέγγιση με τους Kawir; Συζητήσατε με την μπάντα πάνω σε αυτό ή το άφησαν όλο πάνω σου;
Πίστεψέ με, όλο πάνω μου. Είναι σαν να ήμουνα και εγώ ένα μέρος του συγκροτήματος που αντί για όργανο κρατούσα ένα μπουκάλι μπίρα…

Έχεις δοκιμάσει εσύ μπύρες αγαπημένων σου συγκροτημάτων; Ποιες ξεχωρίζεις;
Βεβαίως και έχω δοκιμάσει. Αυτή που ξεχωρίζω είναι η Hallowed των Iron Maiden. Μετά την Kawir φυσικά…

Από πλευράς παραγωγής, για τι ποσότητες μιλάμε για την Kawir και πόσο εύκολο είναι να την βρει ο καταναλωτής;
Μιλάμε για μια μικρής παραγωγής μπίρα η οποία όμως θα παράγεται συνεχώς και θα είναι διαθέσιμη σε όλους όσους θέλουν να την δοκιμάσουν. Στην σελίδα του συγκροτήματος όπως και στην σελίδα της Τρικάλων Ζύθος στο facebook, έχουν αναρτηθεί διάφορα σημεία πώλησης.

Ποιά είναι τα προβλήματα που αντιμετωπίζεις εσύ ως μικροζυθοποιός στην παραγωγή της Kawir;
Κανένα, όλα ήταν εύκολα και απλά. Όταν έχεις να συνεργαστείς με τέτοια άτομα σαν τους Kawir, το κάνεις με την καρδιά σου και ευχαριστείς τους θεούς για αυτή τη συνεργασία.

Ο Έλληνας καταναλωτής μπίρας είναι συνηθισμένος στις Lager πράγμα όμως που φαίνεται να αλλάζει με τις μικρές ζυθοποιίες. Πόσο εύκολο πιστεύεις είναι να εκπαιδευτεί γευστικά στις νέες;
Ανοίγεις μεγάλο κεφάλαιο, δυστυχώς η αγορά έχει κατακλυστεί από αναψυκτικά με γεύση μπύρας. Με ξένες εταιρίες που αυτό-βαπτίζονται Ελληνικές, με μεγάλα funds τα οποία στόχο έχουν όχι να παράγουν αυθεντικούς ζύθους αλλά το κέρδος και μόνο αυτό.

Θεωρείς πως η μικροζυθοποιία είναι μια τάση που ήρθε για να μείνει; Πόσο εύκολο είναι στην Ελλάδα της κρίσης να φέρει κέρδος;
Χλωμό φίλε μου να φέρει κέρδος, την τρέλα μας βαφτίσαμε επάγγελμα. Ίσα ίσα να περνάμε καλά και να έχουμε πάντα γεμάτο ποτήρι…

Όσον αφορά τις μικροζυθοποιίες, εκεί πραγματικά γίνεται απίστευτη δουλειά κάτω από αντίξοες συνθήκες, πιστεύω όμως ότι ο κόσμος θα καταλάβει τι θα πει ποιοτική μπίρα και θα τιμήσει το προϊόν της πόλης του. Γιατί για μένα κάθε πόλη θα πρέπει να έχει την δικιά της μπίρα…

Τι μουσική ακούς; Είσαι fan των Kawir;
Είμαι οπαδός του heavy meal. Έχω ακούσματα από όλες τις τάσεις του, από rock του 60, ψυχεδελικό rock, hard rock μέχρι και black metal. Αν με ρωτήσεις τι μουσική ακούω στο αυτοκίνητο ή όταν είμαι μόνος, είμαι του power/epic metal με ωροσκόπο NWOBHM. Αγαπημένο μου συγκρότημα, μακράν οι Manowar.

Οπαδός των Kawir; Εννοείται, αυτό το σκοτεινό, αρχαιοελληνικό, πομπώδες ύφος τους σε εγκλωβίζει. Κλείνεις τα μάτια ακούγοντάς τους και μπροστά σου περνάνε ορδές νεκρών ηρώων της αρχαιότητας. Ο λαός λέει ότι οι θεοί πεθαίνουν όταν τους διαγράψεις από την μνήμη σου, όταν σταματήσεις να τους μνημονεύεις. Ε οι Kawir ίσως είναι η αιτία που άρχισαν οι θεοί των προγόνων μας να ζουν και να θεριεύουν μέσα μας…

Σκοπεύεις να προσεγγίσεις και άλλες μπάντες για ένα αντίστοιχο concept;
Όχι, ήδη πολλές μπάντες μας έχουν προσεγγίσει…

Τελευταία ερώτηση Γιώργο… Αν σου δινόταν η δυνατότητα να κάνεις την μπίρα οποιουδήποτε συγκροτήματος, τι είδους μπίρα θα έκανες και για ποιά μπάντα;
Μα φυσικά στους Manowar και θα τους έφτιαχνα μια strong ale, κόκκινη σαν αίμα και δυνατή σαν τα Drums of Doom. Σαν να ήταν η τελευταία ale που θα έπιναν σε αυτό τον κόσμο…

Πληροφορίες για την Τρικάλων Ζύθος:

www.trikalabeer.gr

FB:Τρικάλων Ζύθος – Τρίκαλα Beer

 

Έγκυρες ειδήσεις από όλο το φάσμα της rock και όχι μόνο μουσικής, την ώρα που συμβαίνουν, όταν συμβαίνουν σε συνεχή ροή από την συντακτική μας ομάδα.